5 astuces antigaspi à connaître pour faire des économies

Saviez-vous qu’en France, chaque personne jette en moyenne 30 kg de nourriture par an ? A l’heure où les prix des produits alimentaires ne cessent d’augmenter, ce gaspillage a d’importantes conséquences sur le porte-monnaie des Français mais aussi sur l’environnement. Adopter de nouvelles habitudes devient donc une priorité pour alléger ses dépenses et limiter son impact sur la planète. Découvrez comment mieux gérer vos produits alimentaires grâce à ces 5 astuces antigaspi !

1. Planifier ses repas et faire une liste de course 

Nous avons souvent tendance à attendre d’être dans le supermarché pour choisir les produits qu’on va acheter. Cependant, cette méthode peut faire qu’on achète en trop grande quantité, les aliments vont ensuite traîner longtemps dans notre réfrigérateur pour finir par être jetés. C’est pourquoi, il est mieux d’anticiper. Pour cela, planifiez vos repas en prévoyant les menus de la semaine : quels plats vous allez cuisiner, quel jour et surtout quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin. Ainsi, vous pourrez faire une liste de tous les aliments nécessaires pour faire vos recettes !

2. Choisir des produits avec une date de consommation courte 

Dans les supermarchés, il y a souvent des rayons dédiés aux produits qui ont une date de consommation courte. C’est une solution pratique qui permet à la fois de ne pas gaspiller les aliments, puisqu’ils doivent être mangés rapidement, mais aussi économique car ces articles sont moins chers. 

Rappel sur la signification des dates de consommation : 

• DLC (date limite de consommation) : indiquée par la mention “à consommer jusqu’au”, cette date ne doit pas être dépassée car une fois passée, les aliments peuvent présenter des risques pour la santé. 
• DDM (date de durabilité minimale) : spécifiée par la mention “à consommer de préférence avant”, son dépassement ne présente pas de dangers si son emballage est intact et qu’il est bien conservé. Il peut cependant perdre ses bienfaits et avoir moins de goût. 

En cas de doute, ne prenez aucun risque. Retrouvez toutes les informations à ce sujet ici.

3. Conserver les fruits et légumes séparément

Il est courant de ranger les fruits et légumes ensemble après les avoir achetés, mais cette pratique peut accélérer leur détérioration. Certains fruits et légumes ont une maturation plus rapide ce qui peut favoriser celle des autres aliments à proximité. Pour éviter qu’ils entraînent la pourriture de ceux encore frais, il est conseillé de les surveiller régulièrement et de les stocker séparément, notamment les fruits et légumes qui sont déjà mûrs. Cette précaution permet de prolonger la durée de conservation et d’éviter le gaspillage.

4. Congeler les aliments

Vous ne savez pas quoi faire d’un aliment et vous n’allez pas le consommer tout de suite, alors mettez-le au congélateur ! Cette astuce vous permettra de le conserver plus longtemps. Vous pouvez notamment congeler les fruits, les légumes, la viande, le poisson, des plats préparés ou encore du pain. Pensez à les emballer et à les fermer correctement avant de les mettre dans le congélateur.

⚠️ Il ne faut pas congeler la nourriture dont la date de consommation est proche, atteinte ou dépassée.

5. Cuisiner les restes 

Si vous avez des restes de repas et que vous ne savez pas quoi en faire, surtout ne les jetez pas ! Conservez-les au réfrigérateur et gardez-les pour le lendemain. Vous pourrez même cuisiner d’autres plats avec. Et si l’inspiration vous manque, pas de panique ! Il existe pleins de recettes spéciales “restes” sur internet qui pourront vous guider. Il y a même des applications comme Save Eat qui vous donnent des plats en fonction des différents ingrédients et aliments que vous avez.

Vous voulez d’autres astuces ? Découvrez tous nos conseils pour moins consommer et réduire votre impact environnemental juste ici !